Iedereen kent de klassieke honing-mosterddressing. Maar heb je het weleens ‘the vegan way’ gedaan, met ahornsiroop i.p.v. honing? Daar zit een heel lichte karamelsmaak aan, wat deze dressing net even anders maakt.

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het sjalotje fijn.

De perfecte dressing bestaat uit een uitgebalanceerde mix van smaken. Zoet en pittig werken goed samen, want contrast in smaken maakt een gerecht spannend. Met deze salade heb je een gezonde lunch en een explosie van verschillende smaken in één.